冷庫的除霜措施主要有：熱氣除霜直接把熱的氣態冷凝劑通入并流經蒸發器，當冷庫工程庫溫升高至1℃時，關閉壓縮機，蒸發器溫度回升，促使表面結霜層溶化或剝落，熱氣融霜經濟可靠，維護管理方便，而且其投資和施工難度也不大。

噴水除霜定期用水噴淋蒸發器，阻止霜層形成，噴水除霜雖然除霜效果很好，但它比較適合于空冷器，對于蒸發盤管來說，難以操作，冷庫安裝。電氣除霜電熱器加熱除霜，雖然簡單易行，但根據冷庫底實際結構及當時底使用情況，安裝電熱絲的施工難度并不小，而且以后的故障率也比較高，維護管理難度較大，經濟性也差。

冷庫除霜方法還有很多，除電氣除霜，噴水除霜及熱氣除霜外還有的機械除霜等，機械除霜主要是利用工具人工進行除霜，冷庫蒸發盤管上的霜層需要清時，小型冷庫由于設計冷庫無自動除霜裝置，只能進行人工除霜，但有很多不便。

冷庫安裝完畢或長期停用后再次使用，降溫的速度要合理，每天控制在8-10℃為宜，在0℃時應保持一段時間。冷庫庫板保養，注意使用中應注意硬物對庫體的碰撞和刮劃，因為可以造成庫板的凹陷和銹蝕，嚴重的會使庫體局部保溫性能鹽城冷庫安裝降低。

冷庫密封部位保養，由于裝配式冷庫是由若干塊保溫板拼而成，因此板之間存在一定的縫隙，施工中這些縫隙會用密封膠密封，防止空氣和水分進入，所以在使用中對一些密封失效的部位及時修補。一般小型裝配式冷庫的地面使用保溫板，使用冷庫時應防止地面存有大量的冰和水，如果有冰，清理時切不可使用硬物敲打，損壞地面。