速凍冷庫設計與冷凍冷庫設計的區別常州奧帆制冷設備有限公司是一家集冷庫、冷庫板、冷庫門及制冷行業設計、開發、制造、工程于一體的綜合性冷庫生產企業。專業生產各種冷庫、冷庫門、冷庫板及冷庫公司，冷庫業務覆蓋全國十多個省份，遠銷國內外多個國家。速凍冷庫設計與冷凍冷庫設計的區別。

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速凍冷庫設計與冷凍冷庫設計的區別。

你唄可能要問冷庫和速凍冷庫的區別：

第一，保鮮冷庫。

保鮮冷庫的儲存溫度一般為0~5，主要用于保鮮，即長時間最大限度地保持農產品原有的品質和新鮮度，盡量不使農產品的活體死亡，細胞在冷藏過程中處于休眠狀態，從而減少營養的損失，保持新鮮品質。這一般適用于水果和蔬菜。如今，果蔬產業集中在種植上。在運輸和銷售過程中，不可避免地要利用冷庫來保持果蔬的營養成分。

二是冷庫。

冷庫的溫度一般為-15 ~-18。一般來說，食物會不時地一步一步地放入冷庫。一段時間后，冷庫溫度達到-18，不定期、不定時提貨。對“一段時間”沒有具體要求，所以這是典型的冷庫。比如肉類、水產品等對儲存溫度要求較高，以防止內類變質。而且在銷售過程中沒有定期取出存放，大型超市的冰箱都是冷庫。

第三，冰柜。

冷凍箱的溫度一般為-22 ~-25。它使用各種制冷設備，即人工制冷，使室內保持一定的低溫。許多食物，如冰淇淋和海鮮，需要儲存在-25才能不變質。比如冰淇淋儲存在-25以下，它的香味就會流失。海鮮的味道和口感差很多。冷庫的特點是：食物不時地一步一步地放入冷庫。一段時間后，冷庫的溫度達到-25。在此期間冷庫沒有特殊的設計工藝和技術要求，但對冷庫的溫度有嚴格的要求，在-22到-25之間。這是典型的冷庫。與保鮮庫相比，冷凍庫的機理有很大不同。溫度過低會造成肉類、海鮮等食物的細胞和組織死亡，新鮮度會受到很大影響。因此，對于果蔬和肉類的儲存，溫度越低越好。